แอลคาร์นิทีน (L-Carnitine) เป็นชื่อกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่ผลิตได้ที่ตับ และไต โดยมีการสังเคราะห์จาก กรดอะมิโน 2 ชนิด คือ ไลซีน (Lysine) และ เมไธโอนีน (Methionine) พร้อมกับอาศัยตัวเร่งให้เกิดการสังเคราะห์ ได้แก่ Niacin วิตามิน B6, C และธาตุเหล็ก โดยปกติจะพบมากในอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ เนื้อแดงชนิดต่างๆ โดยเฉพาะในส่วนกล้ามเนื้อลายจะมากเป็นพิเศษ
วิตามินซี (Vitamin C)
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)